Monthly Archives: Juni 2015

Joghurt-Topfen-Creme mit Chia

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Perfekt fürs Frühstück oder als Dessert

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Zutaten für 2 Portionen:

  • 4 EL Chiasamen
  •  200 ml Mandelmilch
  •  250 g Joghurt
  •  250 g Topfen
  •  Zimt
  •  Obst

 

Chiasamen mit Mandelmilch vermengen und einige Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Joghurt, Topfen und Zimt gut verrühren und mit der Chia-Milch-Mischung und Obst anrichten.

 

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Category: Desserts, Low Carb, Süßes

Gefüllte Riesenchampignons

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Zitat Daniel: “ausgezeichnet!” – das heißt was :-D

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Zutaten für 2 Portionen:

  •  4 Riesenchampignons
  •  250 g Rinderfaschiertes
  •  1/2 fein gehackte Zwiebel
  •  1 Knoblauchzehe, gepresst
  •  Salz
  •  Pfeffer
  •  Tomatenmark
  •  Petersilie
  •  Paprikapulver
  •  Chili
  •  Sauerrahm
  •  geriebenen Käse

 

Champignons putzen und aushöhlen. Faschiertes mit Zwiebel und den  Champignonstücken (vom aushöhlen) in etwas Öl anbraten. Die Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten rösten. Mit 1EL Sauerrahm und einer handvoll geriebenen Käse verfeinern. Die Masse in die ausgehöhlten Champignons geben, mit geriebenem Käse bestreuen und in eine Ofenform geben. Bei 180C ca. 20 Minuten überbacken.

Die Champignons können statt im Rohr auch auf dem Grill zubereitet werden!

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