Category Archives: Marmeladen

Herbstmarmelade

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Aus dem Garten direkt ins Marmeladeglas…

Herbstmarmelade

Zutaten:

  •  670 g Äpfel
  •  670 g Birnen
  •  670 g Zwetschken
  •  750 ml Holundersaft
  •  etwas Zimt
  •  800 g Gelierzucker 3:1

 

Äpfel, Birnen und Zwetschken entkernen und klein schneiden. Mit dem Holundersaft, Zimt und Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch die flotte Lotte streichen und Marmelade erneut zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen und sofort in saubere Gläser füllen.

Category: Marmeladen

Apfel-Mango-Marmelade

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Eine tolle Kombination…

Apfel-Mango-Marmelade2

Äpfel und Mangos schälen, entkernen und Pürieren. Mit dem Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen (ein paar Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie beim Erkalten fest, kann sie abgefüllt werden) und abfüllen.

  •  600 g Äpfel
  •  400 g Mangos
  •  330 g Gelierzucker 3:1

 

Apfel-Mango-Marmelade1

Category: Diverses, Marmeladen
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