Besser als „echte“ :-)
Zutaten für 10 Minimuffins:
- 1 EL Kakao
- 2 Eier
- 1 EL Magertopfen
- 1/2 TL Backpulver
- 75 g geriebene Mandeln
- 1 EL Öl
- Rumaroma
- etwas Zucker bzw. Honig
- Schokoraspeln
Mandeln, Backpulver, Kakao und evtl. Zucker vermischen. Eier, Rumaroma, Öl und Magertopfen mit dem Mixer unterrühren. Schokoraspeln unterheben und in Papierförmchen füllen und in ein Muffinsblech setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150C Heißluft ca. 20 Minuten backen.