Süßkartoffel-Orangen-Suppe

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Schmeckt nach mehr… So schön cremig und fruchtig, ein Traum für alle Suppenfans!

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Für 2 Personen:

  •  3 mittelgroße Süßkartoffeln
  •  1 kleine Zwiebel
  •  1 große Karotte
  •  Saft von 2 Orangen
  •  750ml Gemüsesuppe
  •  etwas Mandelmilch
  •  Kurkuma, Salz, Pfeffer
  •  Butter/Ghee

Klein geschnittene Zwiebel, Karotten und Süßkartoffeln im Fett kurz rösten. Mit Suppe und Orangensaft ablöschen und die Gewürze dazugeben. Ca. 25 Minuten köcheln lassen, Mandelmilch dazugeben, pürieren und abschmecken.

Category: Suppen
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