Für Zwischendurch…
Zutaten für 2 Portionen:
Baguette quer halbieren und leicht aushöhlen. Frischkäse, klein geschnittene Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen und in das Baguette streichen. Baguette in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten backen.
Leckere Alternative zum normalen Grießkoch!
Zutaten für 2 kleinere Portionen:
Kokosmilch mit Wasser, Polenta und Zucker zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, öfters umrühren. Mit Kokosflocken garniert servieren.
Standard-Cupcakes in Braun
Zutaten für 24 Mini-Cupcakes oder 12 normale Cupcakes:
Schlagobers aufkochen. Schokolade und Nougat darin schmelzen. Masse einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Margarine mit Zucker vermixen. Eier unterrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen und gemeinsam mit dem Rum unterrühren. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen und den Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C Heißluft ca. 15 Minuten backen. Küchlein aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schlagobersmasse aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem Mixer aufschlagen und mit einem Dressiersack auf die Küchlein spritzen.
Diesen Burger kann man auch Abends ohne schlechtes Gewissen essen!
Zutaten für 3 Burger:
Für die Oopsies die Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Frischkäse und Salz gut verrühren, Eischnee unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Löffel 6 Häufchen setzen und 3 davon mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 C ca. 30 Minuten backen.
Faschiertes mit Zwiebel, Ketchup, Senf, Worcestersauce, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und 3 Laibchen daraus formen. In etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. In der Zwischenzeit Speck und Zwiebelscheiben anbraten. Zuletzt noch den Käse in einer Pfanne leicht schmelzen lassen.
3 Oopsies mit je einem Salatblatt belegen, gefolgt von einem Fleischlaibchen. Mit Speck, Zwiebel und geschmolzenem Käse garnieren und mit einem Sesam-Oopsie abschließen.
Wieder eine neue Püree-Variante
Zutaten für 2 Personen:
Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abseihen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Butter und erhitzte Milch unterrühren. Avocado schälen, zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen. Unter die Erdäpfelmasse rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Hühnerbrust salzen, pfeffern und in wenig Öl beidseitig braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Bratrückstand mit Suppe ablöschen und aufkochen lassen. Speisestärke mit 2 TL Wasser verrühen, zur Sauce geben und aufkochen lassen. Sauce über die aufgeschnittene Hühnerbrust geben und mit dem Püree anrichten.