Rote Rüben Suppe

Posted on by

Rote Rüben sind sehr vielseitig und eignen sich auch super für eine Suppe. Hab jetzt mal dieses Rezept probiert, das schreit aber noch nach Überarbeitung, irgendwie fehlt der Kick.

IMG_4650

  •  400g Rote Rüben
  •  1 Zwiebel
  •  1 EL fein gehackter Ingwer
  •  2 fein gehackte Knoblauchzehen
  •  Etwas Butter/Ghee
  •  750ml Wasser bzw. Gemüsesuppe
  •  etwas Kokosmilch
  •  Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

 

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Fett anbraten. Gewürfelte Rote Rüben dazugeben, mit Wasser/Suppe aufgießen, würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit der Kokosmilch aufpürieren und abschmecken.

Category: Low Carb, Suppen
Comments are disabled
Folgen

Um bei neuen Posts benachrichtigt zu werden, einfach deine eMail Adresse eingeben und Anmelden klicken!

Schließe dich den anderen Followern an: