Wenig Aufwand – tolles Ergebnis!
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Lachsforellenfilets
- 2 Knoblauchzehen
- getrocknete Tomaten
- Cocktailtomaten
- Oliven
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- ein Schuss Weißwein
Fischfilets säubern, salzen und in eine ofenfeste Form legen. Zitronensaft, Olivenöl und 1 gepresste Knoblauchzehe vermischen und Fischfilets damit bestreichen. Halbierte Cocktailtomaten, würfelig geschnittene getrocknete Tomaten, halbierte Knoblauchzehe und in Scheiben geschnittene Oliven über den Fisch geben. Mit einem Schuss Weißwein übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 190C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten garen.