Ein leckeres Gebäck ohne Mehl
Zutaten für ca. 6 Weckerl:
- 200 g Cottage Cheese
- 5 Eier
- 100 g gemahlene Nüsse
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Flohsamenschalen
- 2 EL Kokosmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Brotgewürz
- 1 EL Essig
Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren und zu Weckerl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft ca. 40 Minuten backen.