Es grünt…
Für 2 Personen:
- 300g Brokkoli
- 1 Stange Lauch
- 1/2 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Liter Wasser
- Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Kräuter
- Je einen kräftigen Schuß Mandelmilch und Kokosmilch
- etwas Butter/Ghee
Zwiebel, klein geschnittenen Lauch und Brokkoli im Fett anrösten. Mit Wasser aufgießen und mit den Gewürzen würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Kokos- und Mandelmilch sowie Knoblauch dazugeben und pürieren.