Ganz ohne Backen, gelingt garantiert jedem! :-)
Wenns mal schnell gehen muss (Arbeitsaufwand ohne Verzierung max. 15 Minuten)oder wenn der/die Beschenkte nicht so gerne Torten mit Teig mag, ist diese Joghurt-Topfen-Torte genau richtig! Meiner Nichte wäre es am Liebsten, wenn Torten nur aus Creme bestehen würden. Hier hat sie statt Teig ein paar Biskotten drinnen, was schon besser ist als Teig. ;-)
Zutaten für eine kleine Torte (bei einer normalen Größe die Mengen einfach verdoppeln):
- 1/2 Becher Topfen
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1 Becher Naturjoghurt
- 75 g Staubzucker
- 2,5 Blätter Gelatine
- ca. 1 Pkg. Biskotten
Gelatine in kaltes Wasser einweichen, ausdrücken, leicht erhitzen und auflösen. Topfen, Joghurt und Staubzucker verrühren. Aufgeschlagenes Schlagobers unterrühren. Einen Löffel der Creme unter die abgekühlte Gelatine rühren, dann die Gelatinemasse rasch unter die Creme rühren. In eine Springform eine Schicht Biskotten legen, mit Creme bedecken und wieder Biskotten drauflegen. Vorgang wiederholen bis die Creme aufgebraucht ist, mit Creme abschließen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben verzieren.
