Mein neuer Lieblingspolenta
Gemüsesuppe, Milch und Polenta in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Auf kleiner Hitze ca. 8 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Mais abtropfen und in Butter kurz anbraten. Mit dem Schafkäse unter die Polenta rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
für 2 Portionen:
- 400 ml Gemüsesuppe
- 200 ml Milch
- 120 g Polenta
- 100 g Schafkäse
- 1 Dose Mais
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer