Für Figurbewusste :-)
Für 2 Portionen:
6 Eiklar mit 200g Apfelmus (ohne Zucker, nur mit Zimt und Zitronensaft gekocht) und 60g Proteinpulver vermischen und in einer Pfanne backen. Mit geschmolzener Zartbitterschokolade bestreichen, einrollen und mit Himbeeren anrichten.
Habs diesmal mit Vanille-Proteinpulver gemacht. Werde es das nächste Mal mit neutralem probieren, vielleicht schmeckt man dann die Äpfel raus.