Passt gut als Jause
Zutaten für 2 Portionen:
- 2-3 rote Rüben, gekocht und geschält (ca. 30 g)
- 200 g Schafkäse
- Oregano
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Rote Rüben in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Schafkäse in Würfel schneiden und auf die Roten Rüben geben. Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Roten Rüben träufeln und mit Oregano bestreuen.