Sehr lecker
nach dem megaleckeren „Super Black“ Schokoladeneis im Kroatienurlaub, bin ich dem Geheimnis von diesem fast schwarzen Eis auf der Spur. Eines ist klar: mit Schlagobers kanns nur mit Lebensmittelfarbe so dunkel werden. Hier mal die normale Variante.
Zutaten:
- 2 Tafeln Schokolade (70 % Kakaogehalt)
- 200 ml Milch
- 500 ml Schlagobers
- 8 EL Kakaopulver
- 8 EL Staubzucker
- 2 Pkg. Borbon-Vanillezucker
- ein Schuss Rum
Milch erwärmen und Schokolade darin schmelzen. Kakaopulver, Zucker und Rum unterrühren und über Eiswasser kalt rühren. Schlagobers halbsteif schlagen und unterrühren. In der Eismaschine gefrieren lassen.