Eine feine Lachs-Variante
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Lachsfilets
- Zitrone
- 1 Scheibe Toastbrot
- 3 TL Senf
- 1,5 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Dill
Toastbrot fein mahlen (zB im Speedy-Boy) und mit Senf, Honig und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs säubern, mit Zitronensaft beträufeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Senfmasse bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad (Heißluft) ca. 17-20 Minuten backen.
Dazu gab’s Erdäpfel-Karotten-Püree und Rucola.
