Ein schnelles Gericht, das Jung und Alt schmeckt!
Zutaten:
- 500g Faschiertes
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Dose Tomate (in Stücken)
- 1 EL Tomatenmark
- 700ml Bouillon
- 3 EL Frischkäse
- 100 ml Milch
- 200g Schafkäse
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Zimt
Zwiebel fein hacken und mit dem Faschierten in ein wenig Olivenöl anbraten. Tomatenmark kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomaten und fein gehackte Knoblauchzehen sowie den Cayennepfeffer, Thymian und Zimt dazugeben. Frischkäse unterrühren und mit Milch und Bouillon aufgießen. Die rohen Nudeln unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und den Schafkäse darüber zerbröckeln. Bei 180 °C Heißluft ca. 40 Minuten backen.
Die Kritharáki-Nudeln sehen übrigens aus wie große Reiskörner. Bei uns gibt es die meistens nur von einem türkischen Hersteller, ist aber das gleiche. Sie heißen dann arpa şehriye.
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