Es geht doch nichts über selbstgemacht. Das gilt auch für Fischstäbchen. :-)
Zutaten für 2 Personen:
Fischfilets in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zuerst in Kokosmehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Kokosraspeln wenden. In heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun backen, auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Super schnell – super lecker!
Zutaten für 2 Personen:
Zwiebel schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Hühnerfilets ebenfalls in Streifen schneiden und in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitrösten. Tomatenmark und Mehl unterrühren und mit Bouillon aufgießen. Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomatenstreifen dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Immer wieder Freitags…
Zutaten für 2 Personen:
Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl weich dünsten. Mit Bouillon und Wein aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Senf und Frischkäse unterrühren, mit dem Stabmixer pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in zerlassener Butter auf beiden Seiten kurz anbraten.
Ein Traum!
Zutaten für 2 Personen:
Eier trennen. Milch mit Dotter, Staub- und Vanillezucker verrühren. Mehl, Kokosflocken und Backpulver vermengen und unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen, Kristallzucker unterrühren und unter die Masse heben. Butter und Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schmarren-Masse einfüllen. Ca. 5 Minuten backen und dann die Pfanne in das vorgeheizte Backrohr bei 200°C Ober-/Unterhitze geben und ca. 10 Minuten backen. Ananas unterrühren.
In der Zwischenzeit Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Ananaswürfel wird nach dem Backen unter den Schmarren gerührt. Von der 2. Hälfte wird ein Drittel püriert und mit Honig, Zitronensaft und den restlichen Ananasstücken verrührt. Gemeinsam mit dem Schmarren servieren.
Gut vorzubereiten
Zutaten für 2 Personen:
Karotten und Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In ein wenig Butter anrösten und überkühlen lassen.
Topfen, Grieß und Dotter verrühren, Gemüsewürfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach Laibchen formen und in wenig Öl goldbraun braten und auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Für die Paprikasauce Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anrösten. Mit Gemüsebouillon aufgießen und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren und mit den Gemüselaibchen anrichten.